Безопасность. - Определение концепции меню, всех сезонных предложений, специальных акций и т.д.. - Разработка меню с предоставлением технологических карт (общее, сезонные...

Наличие профильного образования обязательно. - Опыт работы су-шефом не менее 2 лет. - Опыт работы в Отелях крайне желателен. -

Гонконская кухня с акцентом в меню на блюда из теста, различные дим-самы и дамплинги, лапша, блюда на воке.

Что хотим от вас: Опыт работы на должности су-шефа, старшего повара от 6 месяцев. Умение руководить людьми.

Организация и контроль работу поваров. Приготовление блюд. Поддержание чистоты рабочего места. Соблюдение санитарно-гигиенических норм, правил техники безопасности, технологии приготовления...

Опыт работы от 2 лет. Образование не ниже среднего профессионального. Ответственность, энергичность.

Какие задачи нужно выполнять: Организация бесперебойной и эффективной работы кухни. Набор, обучение, контроль работы персонала кухни. Ведение рабочей документации (журналы...

Опыт работы шеф-поваром/су-шефом от 3 лет. Знание санитарных норм и технологических процессов. Навыки организации и управления командой.